Anouk Hartman

Diëtist gespecialiseerd in voeding bij borstkanker

Na mijn studies onderwijskunde en diëtetiek, werkte ik ruim 10 jaar als allround diëtist en specialiseerde me gaandeweg in voeding bij kanker.

Met name borstkanker kreeg mijn interesse, nadat ik merkte hoe weinig hulp vrouwen met borstkanker destijds (en soms nu nog) kregen vanuit het ziekenhuis.

Het is mijn missie om vrouwen (en een enkele man) in heel Nederland te ondersteunen en ontzorgen, zodat voeding een krachtig hulpmiddel wordt in hun gezondheidsproces.

Voeding & Borstkanker

Hoe het begon

In 2016 liep ik een zaaltje in vol met vrouwen (en een enkele man) die kwamen luisteren naar mijn verhaal over voeding bij borstkanker. Als oncologie diëtist was zo'n presentatie niet per sé iets waar ik me druk over maakte. Ik had wat sheets voorbereid en zoals bij elke presentatie vertrouwde ik vooral op mijn kennis en ervaring van mijn 1 op 1 begeleiding.

Ik had die middag, bij het klaarzetten van de presentatie, veel eiwitrijke producten gekozen om te laten zien. Die zijn zowel belangrijk tijdens de behandeling, als in de herstelfase. Daarbij zette ik ook energierijke producten neer. Als je namelijk iets níet wilt, is het afvallen tijdens de behandeling. Meestal verlies je dan spiermassa en dat is heel gunstig voor je traject en herstel.

Opeens herinnerde ik me de presentatie die ik een half jaartje eerder gaf. Ik ging toen even bij een Oncofit groepje langs in het dorp waar ik werkte. Ik vertelde ze toen iets over de timing en voedingsstoffen na sporten. Na afloop kwamen er wat vragen over gewichtstoename bij de hormoonkuur. Die vragen verraste mijn toen. Voor de zekerheid zette ik dus nu nog snel wat producten neer speciaal voor afvallen. Ik pakte ook nog wat voorlichtingsmateriaal over vetten en voegde nog even een sheet toe over suiker.

Die hele avond heb ik geen moment gesproken over onbedoeld gewicht verliezen, de signalen van ondervoeding of beruchte eetproblemen waardoor je af gaat vallen. De vrouwen (en een enkele man) waren bijna allemaal aan het herstellen van hun behandeling of hadden nog een hormoonkuur af te maken. De vragen gingen over afvallen na gewichtstoename, over suikers, hormonen, slaapproblemen, vermoeidheid en soja. In die hele zaal, van 40+ mensen, werd niet één keer een vraag gesteld over onbedoeld gewichtsverlies.

Aan het eind van die avond besefte ik hoe groot dit probleem is. Deze mensen hadden behoefte aan goede, betrouwbare adviezen, maar kregen in ziekenhuizen geen hulp omdat dit geen acute medische problemen zijn. En de wetenschappelijke onderbouwing voor voedingsadviezen waren (en zijn soms nog steeds) best moeilijk te vinden. Je moet goed weten wat de bewijskracht en de beperkingen van onderzoeken zijn en voor wie, bij welke behandeling en diagnose, wat geldt. Als patiënt of naaste is het makkelijk om te verdrinken in de informatie op internet of de goedbedoelde adviezen van familieleden.

Ik heb er daarna mijn missie van gemaakt om voeding bij borstkanker op de kaart te zetten. Eerst ben ik zelf nog verder de boeken ingedoken. Gelukkig kwam er vanuit de diëtisten ook meer aandacht voor en kwamen er betere richtlijnen. Ik zag steeds meer vrouwen met borstkanker in mijn allround diëtistenpraktijk. Ik hielp bij het aanpassen van verwijsmomenten in het ziekenhuis in mijn regio, schreef opleidingen voor mede-diëtisten en uiteindelijk heb ik ervoor gekozen om mijn allround praktijk te stoppen, zodat ik me fulltime kan focussen op voeding bij borstkanker.

Ik houd van structuur, maar geef plannen graag een draai als het beter kan

Ik kook graag met de seizoenen mee, van salades naar pompoen, stamppot en asperges

Ik lees graag, van dikke romans, detectives tot persoonlijke ontwikkeling en strips

Ik lees graag, van dikke romans, detectives tot persoonlijke ontwikkeling en strips

Ik struin graag in Frankrijk over marktjes en terrasjes

Ik houdt van verwenkoffie en alles met speculaaskruiden

Ik voel me creatief, maar ben nergens echt goed in. Het is vooral ontspannen.

Mijn moeder was ook diëtist. Ik heb de liefde voor dit vak val vanaf klein meegekregen.

RELEVANTE OPLEIDINGEN & SCHOLINGEN

  • ESPEN Master Nutritional support in cancer

  • Post HBO Voeding en kanker

  • Post HBO verdiepingsmodule Voeding en kanker

  • Post HBO gespreksmodule Voeding en kanker

  • Diverse scholingen over o.a. soja, kruiden, hormonen, (pre-) diabetes en ACT

  • Leergang Voeding en Chemotherapie

RELEVANTE ACTIVITEITEN EN DEELNAMES

  • Lid van oncologienetwerk Midden-Gelderland

  • Deelname regio intervisie Landelijke werkgroep diëtisten oncologie

  • Patiënt journey animatie ontwikkeld i.s.m. ONMG en IKNL

  • Transmuraal zorgpad borstkanker ontwikkeld i.s.m. ONMG en Klimmendaal

  • Voeding en Borstkanker opleidingen geschreven voor diëtisten op Voedingsplatform i.s.m. Voeding en Visie, Odette Bruls en LWDO

© 2025 Voeding & Borstkanker  |  Algemene voorwaarden  |  Privacyverklaring

KVK: 98160508  |  BTW: NL005315199B93  |  Bank: NL29 KNAB 0776 9883 95