Recept: Overnight oats

Overnight oats: basisrecept

5 min | 208 kcal

Bij ons is er ‘s ochtends niet veel tijd. We proberen zo snel mogelijk schoon en gevoed op tijd naar het werk te gaan en dat is best een uitdaging met drie kinderen die koppig weigeren mee te doen.

We smeren daarom al sinds lange tijd ons brood een avond van te voren. Op het werk vind ik het prima om uit mijn trommeltje te eten. Maar ‘s ochtends vind ik het toch jammer, want dan is mijn eten de hele dag zo eentonig. Deze ontbijtpotjes zijn echt een fantastische oplossing. Ze zijn van te voren klaar te maken, snel, lekker koud (heerlijk voor deze zomer), de variatie is eindeloos en last-but-not-least: ze zijn heel gezond !

Info

5 minuten | Ontbijt | NL | 1 persoon

Ingrediënten

• 30 gram havervlokken (= vervanging van 2 snee brood)

• 1 el chiazaad

• (Plantaardige) melk, genoeg om over de vlokken te gieten

• Smaakmakers zoals: vers/gedroogd/gevriesdroogd fruit, zaadjes/pitten/noten zoals lijnzaad, zonnebloempitten, cacaopoeder, kaneel, koekkruiden, gember, geraspte wortel, citroen, vanillepoeder, zoetstof, eiwitpoeder

• Verder nodig: potje met dekseltje

Bereiding

Zet je potje op de weegschaal en weeg 30 gram havervlokken af.

Meng een eetlepel chipzaad door de havervlokken.

Schenk zoveel sojamelk in het potje dat de havervlokken precies onder staan.

Voeg je smaakmakers toe, draai de deksel dicht en laat het de nacht in de koelkast staan. Daarna is het klaar op gegeten te worden.

Extra tips:

• Als je wilt afvallen, neem dan maximaal ½ portie fruit en let op de tip over plantaardige melk.

• Sojamelk heeft een noot-achtige smaak dat heel lekker kan zijn bij dit potje.

• Ongezoete sojamelk en ongezoete amandeldrink bevatten veel minder koolhydraten van dierlijke melk en bijvoorbeeld havermelk. Dat kan handig zijn als je graag fruit in een potje wilt doen, want dat bevat ook nog koolhydraten. 

• Sojamelk en erwtenmelk bevatten meer eiwit dan andere soorten plantaardige drinks. Dit is handig voor het opbouwen en behoud van spiermassa.

Smaakideeën

• Carrotcake: geraspte wortel met walnoot, kaneel en rozijnen

• Tropical: Passievrucht (uit de diepvries) met perzik

• Bananensplit: Plakjes banaan met een beetje cacaopoeder

• Besjes: Aardbeien, frambozen en blauwe bessen met een beetje amandelschaafsel

• Herfstig: Appel en kaneel

• Zomers: Sinaasappels, citroensap en zoetstof

Voedingswaarden

In een potje (zonder de smaakmakers met halfvolle melk): 208 kcal, 9.9 g eiwit, 25.8 g kh, 6.3 g vet (2.1 g verzadigd vet), 4.3 g vezels, 0.2 g zout